Postovi

Čokoladni kolač-torta

Slika
Sastojci ZA TIJESTO 4 jaja 100 g šećera 100 g oštrog brašna 10 g praška za peciva 25 g kakao praha 100 ml. ulja 100 ml. mlijeka PRELJEV ZA TIJESTO 150-200 ml. kipućeg mlijeka 50 g šećera 1 vanil šećer malo ruma, nije obavezno KREMA OD ČOKOLADE 500 ml. vrhnja za šlag 300 g. natrgane čokolade za kuhanje Priprema 1. Mikserom pjegnasto umutite žumanjke sa šećerom i miksajte dok se šećer ne  razgradi, tada naizmjenice dodajte brašno prosijano sa kakaom i praškom za peciva, ulje i mlijeko 2. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, pa ih lagano sa  kuhačom umiješajte u smjesu od žumanjaka i sve dobro sjedinite 3. U namazan i oštrim brašnom posut pleh veličine 36*22 cm.  ili u kalup za torte sipajte smjesu, poravnajte  te je stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180-200 stupnjeva i pecite oko 25-30 minuta, sve ovisno od pećnice,…provjerite sa čačkalicom 4. Preljev od mlijeka:  Zakuhajte mlijeko sa šećerom,…miješajte dok se šećer ne otopi, još vrući kolač prelijte sa vručim mlijekom, ostavite tako kr
Objavi komentar
Pročitajte više

Štrudla sa makom, puna ukusnog fila: Stari vojvođanski recept za kraljicu nedeljne trpeze

Slika
  Sastojci: 250 ml mleka 500 gr brašna pola paketića svežeg kvasca supena kašika šećera 2 žumanca prstohvat soli 60 grama masti ili putera Za fil: 125 ml mleka 300 gr mlevenog maka 200 gr šećera Za premazivanje: 1 jaje Priprema: Stavite mleko da se smlači, pa skinite posudu sa vatre, dodajte supenu kašiku šećera, izdrobljen svež kvasac i malo brašna i ostavite da se kvasac aktivira. U drugoj posudi umutite dva žumanca viljuškom, pa ih dodajte aktiviranom kvascu. Promešajte i sipajte u vanglu u koju ste stavili brašno i malo soli. Testo dobro izradite rukama, pa ga prebacite na pobrašnjenu radnu površinu da narasta dok pripremite te ih u podmazanu tepsiju i svaku premažite umućenim jajetom. Uključite rernu na 200 stepeni, pa pecite štrudle dok ne porumene. Prijatno!
Objavi komentar
Pročitajte više

Štrudla sa makom – najljepša poslastica iz djetinjstva

Slika
Štrudla sa makom je jedan od kolača koji vraćaju u djetinjstvo! SASTOJCI Za tijesto 500g brašna, 1 jaje, 200g putera, 150 ml mlijeka, 50g šećera, pola kockice kvasca ili kesica suhog kvasca, prstohvat soli Za fil koristite 400g mljevenog maka, 200g šećera, narendana korica limuna, 1 vanilin šećer, 300 ml mlijeka, 50g prezli Za premaz 1 žumance, 1 bjelance. Palačinke – u 3 jednostavna koraka do ukusnih palačinki Dodati kvasac koji je prethodno odstojao u mlakom mlijeku sa šećerom. Ubaciti jaje i so. Mlijeko je neizbježan sastojak u ovom kolaču.  Osim što pruža savršen okus on ima i prednosti za zdravlje. Mnogi koriste  Kozje mlijeko kao lijek! Umijesiti glatko, kompraktno tijesto. Tijesto podeliti na dvije, tri, jednake jufke i ostaviti ga prekrivenog prijanjajućom folijom u frižideru oko 30 minuta. Izvaditi tijesto iz frižidera i rastanjiti ga u pravougaoni oblik, oko pola cm debljine. Mlijeko staviti da se kuha sa šećerom pa kada provri dodati mak, prezle, vanilin šećer i koricu limun
Objavi komentar
Pročitajte više

Štrudla od jabuka s gotovim korama

Slika
    Sastojci 500 g kora za savijače (10 kom) 1,2 kg kiselkastih jabuka 10-15 žlica šećera 5 žlica cimeta 100 ml ulja + 100 ml mlijeka 2 vanilin šećera 50 g maslaca Priprema Jabuke ogulite, krupno naribajte pa ostavite sa strane neka malo odstoje i puste svoj sok. Prije nego što počnete slagati štrudlu, jabuke malo stisnite rukama kako bi ocijedili višak soka. U šalici pomiješajte cca 100 ml mlijeka i 100 ml ulja. To će vam služiti za premazivanje kora ( najlakše ih je premazivati uz pomoć silikonskog kista ). Na radnu površinu stavite jednu koru i kistom ju premažite mješavinom mlijeka i ulja. Na nju stavite drugu koru te ju posipajte naribanim i ocijeđenim jabukama. Jabuke posipajte s 2-3 žlice šećera i 1 žlicom cimeta. Ja šećer i cimet odokativno stavljam, a vi zasladite i začinite štrudlu cimetom ovisno o ukusu. Ponovite postupak s ostatkom kora i jabuka.  Pripremljene štrudle složite jednu do druge u lagano namašćen lim . Prije pečenja premažite ih s malo mješavine mlijeka i ulja t
Objavi komentar
Pročitajte više

FINA ŠTRUDLA SA ORASIMA: Klasični kolač koji nikada ne gubi svoju draž

Slika
  Sastojci: ● 1/2 kg brašna ● 1/2 kvasca ● 150 g margarina ● 4,5 dl mlijeka ● 200 g + 2 kašike šećera ● 2 vanilin šećera ● 1 jaje ● 350 g mljevenih oraha ● prstohvat soli Priprema: U 2 decilitra mlakog mlijeka izdrobite kvasac, dodajte jednu kašičicu šećera i jednu kašičicu brašna i ostavite ga da nadođe. Preostalih 2,5 dl mlijeka, 200 g šećera i vanilin šećer prokuhajte pa prelijte preko mljevenih oraha. Nadošli kvasac pomešajte sa brašnom, omekšalim margarinom i jajetom, dodajte malo soli, na vrh noža, i umijesite glatko testo. Ostavite tijesto 20 minuta da odstoji, a zatim ga podijelite na dva dijela. Od svakog razvijte pravougaonik, prekrijte ga filom od oraha i uvijte u štrudlu. Položite štrudle u podmazani pleh i pecite ih na 180 stepeni oko 40-45 minuta, dok ne porumene. Kada se prohlade, pospite ih mljevenim šećerom.
Objavi komentar
Pročitajte više

Rolovani čupavci

Slika
      Rolovani čupavci                  Sastojci: Biskvit: – 2 kom jaja – 6 dag šećera – 6 dag brašna – na vrh noža praška za pecivo – pola žlice vode (+ može malo ulja) Krema: – 2 kom jaja – 10 dag šećera – 10 dag čokolade – 20 dag maslaca (ili margarina) Za umakanje: – 2 dcl mlijeka – 20 dag čokolade – 10 dag šećera –  15 dag maslaca (ili margarina) – 20 dag kokosovog brašna Priprema: Peku se dva ovakva biskvita. Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žutanjak, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode). Biskvit peči na velikom limu obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170*C oko 10 – 15 min. (ovisi o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!) Za kremu miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac. Na svaki biskv
Objavi komentar
Pročitajte više

Čudo od čokolade

Slika
  BISKVIT 4  jaja 10 dkg  šećera 20 dkg  margarina 10 dkg  čokolade za kuhanje 4 žlice  brašna 1  prašak za pecivo KREMA 0,5 l  slatkog vrhnja 20 dkg  čokolade za kuhanje 1 zlica secera Izrada biskvita:   2. Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom). Peći (u tepsiji cca 20x35cm)  na 180°C oko 20 min… ovisi od pećnice… provjeriti čačkalicom kad je pečeno. 3. Izrada kreme:  4. Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri. 5. Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mijesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema
Objavi komentar
Pročitajte više