Štrudla sa makom – najljepša poslastica iz djetinjstva


strudla sa makom
Štrudla sa makom je jedan od kolača koji vraćaju u djetinjstvo!

SASTOJCI

Za tijesto

  • 500g brašna,
  • 1 jaje,
  • 200g putera,
  • 150 ml mlijeka,
  • 50g šećera,
  • pola kockice kvasca ili kesica suhog kvasca,
  • prstohvat soli

Za fil koristite

  • 400g mljevenog maka,
  • 200g šećera,
  • narendana korica limuna,
  • 1 vanilin šećer,
  • 300 ml mlijeka,
  • 50g prezli

Za premaz

  • 1 žumance,
  • 1 bjelance.

Palačinke – u 3 jednostavna koraka do ukusnih palačinki

Dodati kvasac koji je prethodno odstojao u mlakom mlijeku sa šećerom. Ubaciti jaje i so. Mlijeko je neizbježan sastojak u ovom kolaču. 

Osim što pruža savršen okus on ima i prednosti za zdravlje. Mnogi koriste Kozje mlijeko kao lijek!

Umijesiti glatko, kompraktno tijesto. Tijesto podeliti na dvije, tri, jednake jufke i ostaviti ga prekrivenog prijanjajućom folijom u frižideru oko 30 minuta.

Izvaditi tijesto iz frižidera i rastanjiti ga u pravougaoni oblik, oko pola cm debljine.
Mlijeko staviti da se kuha sa šećerom pa kada provri dodati mak, prezle, vanilin šećer i koricu limuna. Kuhati dva, tri minuta uz neprestano miješanje.

Mak je savršen sastojak za ukusne kolače. Mak kocke su također popularna poslastica koja će zadovoljiti sve vaše žudnje za šećerom.

Skloniti sa šporeta i ostaviti fil da se potpuno ohladi. Ohlađeni fil podijeliti na toliko djelova koliko imate jufki (u mom slučaju uvijek tri).

Premazati svaki dio razvijenog tijesta ravnomjerno, ostavljajući po 1 cm od kraja prazan. Uvijati rolat gusto pazeći da se fil ne istiska.

Poređajte štrudle u nauljen pleh i ostavite ih da odstoje oko 20 minuta. Premažite ih razmućenim žumancetom i ostavite ih još 15 minuta. Zatim premažite razmućenim bjelancetom.

Ostavite štrudlu još 15 minuta, taman dok se rerna zagrije na 180 C. Pecite štrudlu od maka oko pola sata. Sačekajte da se potpuno ohladi pa je isjecite na šnite i poslužite. 

Štrudla je vrlo jednostavna za napravit i vjerujemo da će vas vratiti u rane dane djetinjstva. Brz i lagan kolač je odlična opcija kada se gosti nenadano pojave na vratima! 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Štrudla od jabuka s gotovim korama

Slika
    Sastojci 500 g kora za savijače (10 kom) 1,2 kg kiselkastih jabuka 10-15 žlica šećera 5 žlica cimeta 100 ml ulja + 100 ml mlijeka 2 vanilin šećera 50 g maslaca Priprema Jabuke ogulite, krupno naribajte pa ostavite sa strane neka malo odstoje i puste svoj sok. Prije nego što počnete slagati štrudlu, jabuke malo stisnite rukama kako bi ocijedili višak soka. U šalici pomiješajte cca 100 ml mlijeka i 100 ml ulja. To će vam služiti za premazivanje kora ( najlakše ih je premazivati uz pomoć silikonskog kista ). Na radnu površinu stavite jednu koru i kistom ju premažite mješavinom mlijeka i ulja. Na nju stavite drugu koru te ju posipajte naribanim i ocijeđenim jabukama. Jabuke posipajte s 2-3 žlice šećera i 1 žlicom cimeta. Ja šećer i cimet odokativno stavljam, a vi zasladite i začinite štrudlu cimetom ovisno o ukusu. Ponovite postupak s ostatkom kora i jabuka.  Pripremljene štrudle složite jednu do druge u lagano namašćen lim . Prije pečenja premažite ih s malo mješavine mlijeka i ulja t
Pročitajte više

Cokoladne kocke sa šumskim vocem

Slika
  Jednostavan kolačić za slađe nedjeljno popodne! Isprobajte kombinaciju čokolade, šumskog voća i puding kreme od vanilije, sigurno će vam se svidjeti! Sastojci Biskvit 6 jaja 130 g šećera 8 žlice ulja 4 žlice tople vode 120 g glatkog brašna ½ paketića praška za pecivo 30 g kakaa u prahu Krema od šumskog voća 400 g zamrznutog šumskog voća 100 g šećera 130 ml vode 50 g gustina 50 g maslaca Krema od pudinga 800 ml mlijeka 120 g šećera 2 vanilin šećera 2 praška za puding s okusom vanilije 80 g maslaca 100 ml slatkog vrhnja Čokoladni ganache 200 ml slatkog vrhnja 200 g čokolade (mliječne ili za kuhanje) Priprema Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i vodu. U zdjelici prosijte brašno, prašak za pecivo i  kakao  te sve zajedno umiješajte u umućena jaja sa šećerom. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen  kalup (cca 25x35 cm ) i pecite 15-20 minuta na 180°C, ovisno o pećnici. Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela. Šećer i zamrznuto šumsko voće stavite u manji lonac da se ot
Pročitajte više

Štrudla s makom

Slika
  Sastojci: Za testo: 250 ml mleka 500 g brašna pola pakovanja svežeg kvasca 1 kašika šećera 2 žumanca prstohvat soli 60 g masti Za fil: 125 ml mleka 300 g mlevenog maka 200 g šećera Za premazivanje: 1 jaje Priprema: Stavite mleko da se smlači, pa skinite posudu sa vatre, dodajte supenu kašiku šećera, izdrobljen svež kvasac i malo brašna i ostavite da se kvasac aktivira. U drugoj posudi umutite dva žumanca viljuškom, pa ih dodajte aktiviranom kvascu. Promešajte i sipajte u vanglu u koju ste stavili brašno i malo soli. Testo dobro izradite rukama, pa ga prebacite na pobrašnjenu radnu površinu da narasta dok pripremite fil. Stavite mleko da provri, pa dodajte mleveni mak i šećer. Zakuvajte fil, skinite šerpu sa ringle i ostavite fil da se prohladi. Za to vreme testo podelite ga na tri dela. Svaki deo razvucite oklagijom u pravougaonik, premažite mašću ili puterom, pa bogato nafilujte pripremljenim filom od maka i zarolajte štrudle. Ređajte ih u podmazanu tepsiju i svaku premažite umuće
Pročitajte više